魚殿は、富山湾で獲れるおいしい鮮魚、海鮮物 等を産地直送でお届けする通販サイトです。

可愛いアマダイはフライに 三枚におろして、塩をしてしばらくすると身がしまります。 小麦粉（粉をよく払う）→卵（牛乳か水で溶く）→美味しいパン粉を丁寧に付けます。 玉ねぎもお忘れなく。 ちょっとしたことで、素材の生死、分かれ道。 デリケートさとダイナミックさ。料理に大事なとこで難しい。

「なめろう」をつくる　～粘りが出るまで叩く～ もともと漁師料理で、船に乗っている漁師たちが食事をする際、波の荒い時に醤油では こぼれてしまう為、味噌を和えて代用したのがルーツと言われます。 あまりの美味しさに、皿までなめた事から「なめろう」と名がついたと言われます。 鮮度抜群の魚があれば、簡単に作ることができますので、お試しください。 一言で言うと、三枚におろした魚を、包丁で細かく切り、ねぎ、紫蘇の葉、生姜、味噌を入れ 更に細かく、粘りが出るまで叩くと完成です。 使う魚は、青魚（アジ、マイワシ、トビウオ、サンマ、福来魚など）やイサキ、スズキなどです。 ...

※天候により、お届希望日にお届けできないときがあります。 　その際は、電話でご連絡いたします。 ※極力右記の金額通りでのお届けに努めます。活きたカニの価格は、漁港の相場（セリ）によります。想定外の場合は、ご相談させていただきますのでご了承ください。 ※活け（生カニ）、茹で（姿）、茹で（捌き）をお伝え下さい。（電話で確認させていただきます） ※カニ鍋（カニスキ）をされる場合は、活（生）ガ二をご購入ください。（最高に旨いダシが出ます。〆の雑炊も絶品になります） ※消費期限は、活けの場合は到着日限りです。茹での場合は冷蔵庫で3日です。

※天候により、お届希望日にお届けできないときがあります。 　その際は、電話でご連絡いたします。 ※本ズワイガニは11月6日から解禁になります。 ※極力右記の金額通りでのお届けに努めます。活きたカニの価格は、漁港の相場（セリ）によります。想定外の場合は、ご相談させていただきますのでご了承ください。 ※活け（生カニ）、茹で（姿）、茹で（捌き）をお伝え下さい。（電話で確認させていただきます） ※カニ鍋（カニスキ）をされる場合は、活（生）ガ二をご購入ください。（最高に旨いダシが出ます。〆の雑炊も絶品になります） ※消費期限は、活けの場合は到着日限りです。茹での場合は冷蔵庫で3日です。

※天候により、お届希望日にお届けできないときがあります。 　その際は、電話でご連絡いたします。 ※香箱ガニは11月6日から解禁になります。 ※極力右記の金額通りでのお届けに努めます。活きたカニの価格は、漁港の相場（セリ）によります。想定外の場合は、ご相談させていただきますのでご了承ください。 ※活け（生カニ）、茹で（姿）、茹で（捌き）をお伝え下さい。（電話で確認させていただきます） ※消費期限は、活けの場合は到着日限りです。茹での場合は冷蔵庫で3日です。

待ちに待ったシーズン到来！ 天然あゆ（香魚）を活〆にし、氷詰めにしてお届けします！ ※塩焼きでお送りすることも出来ます。 ①サイズの目安は大型は20センチ、100グラム ②サイズの目安は中型は17センチ、70グラム ③天然あゆはサイズが綺麗に揃いませんので、匹数に加え重量保証します。 ③大型は塩焼き、中型は塩焼き、フライがおすすめです。 ※金額には氷代、梱包（発泡スチロール）代を含みます。 ※特別に事情（例えば日にち、魚種、料理目的等）があるときはお知らせください。ご相談させていただきます。 ※川の増水等や自然現象で魚獲できない場合があり、ご希望のお届け日にお届けすることができない場合がございますのでご了承ください。