ベニズワイガニは漁期が9月~5月の9カ月間と長く、また価格もリーズナブルです。
本ズワイガニより、身がほぐれやすく甘味があります。 このカニ身をたっぷり入れたカニ玉は豪華で、いいダシがでます。
こんなにカニ玉がおいしいなんて・・・と見直す一品です。